ソフトたらの揚げ浸し

ソフトたらの揚げ浸し

材料ソフトたら：1切　小麦粉：適量　バター：少々
【A】かけ汁
・だし汁：100ｇ
・しょうゆ：2ｇ
・みりん：2ｇ
・具材：お好みで

作り方

①ソフトたらを規定の方法で加熱する。
②片栗粉を薄くまぶし、軽く油であげ、皿に盛り付ける。

③【A】だし汁をなべに入れ、味付けし、上からかける。

point

嚥下に合わせて、食べにくい時は汁にトロミをつけてください。