ソフトたらの揚げ浸し


材料ソフトたら:1切 小麦粉:適量 バター:少々
【A】かけ汁
・だし汁:100g
・しょうゆ:2g
・みりん:2g
・具材:お好みで
作り方
①ソフトたらを規定の方法で加熱する。
②片栗粉を薄くまぶし、軽く油であげ、皿に盛り付ける。
③【A】だし汁をなべに入れ、味付けし、上からかける。
point
嚥下に合わせて、食べにくい時は汁にトロミをつけてください。
①ソフトたらを規定の方法で加熱する。
②片栗粉を薄くまぶし、軽く油であげ、皿に盛り付ける。
③【A】だし汁をなべに入れ、味付けし、上からかける。
嚥下に合わせて、食べにくい時は汁にトロミをつけてください。