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ソフトたらの揚げ浸し

ソフトたらの揚げ浸し

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材料ソフトたら:1切 小麦粉:適量 バター:少々
【A】かけ汁
・だし汁:100g
・しょうゆ:2g
・みりん:2g
・具材:お好みで

作り方

①ソフトたらを規定の方法で加熱する。
②片栗粉を薄くまぶし、軽く油であげ、皿に盛り付ける。

③【A】だし汁をなべに入れ、味付けし、上からかける。

point

嚥下に合わせて、食べにくい時は汁にトロミをつけてください。

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