「がん研有明病院の口と喉のがん治療にむきあう食事」（女子栄養大学出版部）9月15日出版に、「まろやか食専科」を掲載いただきました。がん研有明病院は1934年、日本で最初にできたがん専門病院で、現在は700床、患者さん1人1人の為に最高の診療を行っており、今回「がん研有明病院嚥下リハビリチーム」が中心となり本書が作成されております。メニューやレシピのみならず様々な情報が掲載されておりますのご紹介させていただきました。